Mae poteli gwydr bob amser wedi rhoi'r argraff bod y rhan fwyaf ohonynt yn fregus, yn fregus ac nad ydynt yn hawdd eu diogelu, felly mae rhai pobl yn gwrthod poteli gwydr o'r fath. P'un a yw'n botel wydr ar gyfer dŵr yfed ym mywyd beunyddiol neu'n botel wydr ar gyfer dal pethau, nid ydynt yn deall yn iawn. Er enghraifft, yn y diwydiant gwin, o ran pecynnu allanol, mae'n defnyddio pecynnu poteli gwydr. Mae hyn hefyd wedi achosi peth dadlau, ond a yw'r botel wydr gyfartalog mewn gwirionedd yr un peth â'r botel gwin gwydr?
● Ychydig o wybodaeth hysbys am boteli gwin
Mae gan winoedd o wahanol ardaloedd cynhyrchu eu siapiau eu hunain o boteli gwin. Mae hyn yn arbennig o amlwg mewn gwinoedd Ffrengig, a gall y rhan fwyaf o yfwyr eu hadnabod ar unwaith. Mae gan wydr y botel win rai cyfrinachau anhysbys, a byddaf yn ei rannu yma i ddeall nad yw hwn yn fater syml.
Yn gyntaf oll, mae'r rhan fwyaf o'r deunyddiau crai ar gyfer gwneud poteli gwin yn silica, a elwir yn gyffredin fel tywod cwarts, sydd â phwynt toddi uchel iawn o 1700 gradd. Mae gan bwynt toddi mor uchel broblem wrth gynhyrchu, hynny yw, mae'r gost yn uchel. I'r perwyl hwn, mae gwneuthurwyr poteli gwin yn ychwanegu rhai deunyddiau eraill i ostwng ei dymheredd toddi, gan gynnwys sodiwm ocsid a photasiwm ocsid. Ar ôl ychwanegu'r deunyddiau hyn, gellir lleihau'r pwynt toddi i tua 1400 gradd, ond bydd problem hydoddedd dŵr, hynny yw, mae gwydr yn hydawdd mewn dŵr, ac ni ddylid ei ddefnyddio fel storio gwin.
● Ychwanegu deunyddiau i sefydlogi priodweddau gwydr
I'r perwyl hwn, mae gweithgynhyrchwyr gwydr yn ychwanegu calsiwm ocsid ychwanegol i ddileu hydoddedd y gwydr, ac yna ychwanegu ychydig o alwminiwm ocsid i sefydlogi'r gwydr rhag crisialu pan fydd yn rhewi. Felly, yn ogystal â thywod cwarts, mae'r poteli gwin a welwn mewn gwirionedd wedi'u gwneud o bedwar math o ddeunyddiau. Mae'r deunyddiau hyn i gyd yn ocsidyddion mwynau, pob un ohonynt yn rhad ac yn gyffredin, ac o'u cymysgu gyda'i gilydd, yn ffurfio gwydr gyda phriodweddau sy'n anhydawdd mewn dŵr ac yn gryf. Ond nid yw ychwanegu deunydd ychwanegol at wydr potel yn dod i ben yno. Os ydych chi'n talu sylw, bydd rhai poteli gwin yn defnyddio gwydr tryloyw, sy'n fwy amlwg mewn gwin gwyn. Ond mae'r rhan fwyaf o boteli gwin coch yn wyrdd oherwydd bod y lliw yn amsugno golau UV, gan ei atal rhag mynd trwy'r gwydr. Bydd pelydrau uwchfioled yn heneiddio gwin, sy'n golygu, os gosodir y gwin yn yr haul, heb y gwydr gwyrdd hyn i amsugno pelydrau uwchfioled, ni ellir storio'r gwin am gyfnod rhy hir, gan fyrhau'r amser storio a bywyd y gwin.
● Rhaid gwneud y botel win yn gryf iawn
Mae'n debyg na fydd y rhai nad ydynt wedi bod yn ymwneud â gwneud gwin yn gwybod pa mor bwysig yw cadernid y botel win i'r botel. Ar hyn o bryd, mae'r rhan fwyaf o'r gwinoedd yn cael eu potelu trwy fecaneiddio, ac mae'r broses yn syml iawn; pan fydd y poteli yn cael eu danfon i'r gwindy, maent fel arfer yn cael eu selio mewn hambyrddau gyda thâp gludiog. Golchwch y botel. Ar ôl i weithwyr sychu'r poteli, maen nhw'n eu bwydo fesul rhes i'r peiriant potel, sy'n ymestyn y gwddf i'r botel, yn llenwi'r botel â lled-wactod neu nwy anadweithiol, ac yna'n mewnosod y corc. Yn ystod y broses hon, mae'n rhaid i'r botel win ysgwyddo llawer o bwysau. Os bydd yn ffrwydro yn ystod y cyfnod hwn, bydd yn achosi colled fawr iawn. Oherwydd bod y peiriant yn mynd i mewn i'r gwin ar gyflymder uchel iawn, dim ond ychydig eiliadau y mae'n ei gymryd i lenwi potel. Os bydd y botel win yn ffrwydro ar yr adeg hon, ni fydd y peiriant yn stopio am ychydig, a bydd llawer o win yn cael ei chwistrellu ledled y lle. Rhaid i weithwyr hefyd stopio ac ailosod y peiriant, a pherfformio glanhau trylwyr cyn y gellir ei droi ymlaen eto.
Felly, mae caledwch a chaledwch poteli gwydr yn bwysig iawn i wineries. Bydd rhai windai yn gosod peiriannau archwilio, a fydd yn arbelydru pob potel win yn barhaus â golau laser cyn mynd i mewn i'r peiriant i wirio a oes craciau. Ar ôl dod o hyd iddo, bydd y gwin yn cael ei dynnu'n awtomatig. Mae'r botel yn cael ei chludo ac ni chaniateir iddi fynd i mewn i'r peiriant. Yn amlwg, mae gan boteli gwin gwydr eu nodweddion eu hunain. Nid yn unig y mae'n gyfyngedig i nodweddion poteli gwydr, gall y defnydd o boteli gwin gwydr hefyd wella "gwyneb gwerth" gwin, beth am ei wneud?